blog

Kategorija Cubo prijatelji

CUBO prijatelji: Gönc Winery

Vina Gönc boste lahko v decembru v restavraciji hotela CUBO okušali v okviru posebne ponudbe  ”Vinar meseca”. Obenem pa smo ravno praznovali Martinovo, dan, ko se mošt spremeni v vino. Na nekaj naših vprašanj je odgovoril Peter Gönc iz Gönc Winery.

 

– Gönci se vinogradništvu in vinarstvu posvečajo že štiri generacije? Je tako? Kakšna je na kratko zgodba vaše kleti? V čem ste drugačni od ostalih slovenskih vinarjev?

Vinska trta nam je položena v zibelko že pred štirimi generacijami, ko je moj praded zasadil prvi vinograd in s tem zapečatil družinsko usodo. Vinograde smo iz generacije v generacijo povečevali, pa tudi zelo blizu so nam tako avtohtone sorte kot poigravanje z netipičnim. Tako naša vina malce odstopajo od tipičnih za Štajersko regijo, ker se usmerjamo predvsem v zanimiva rdeča in zorjena bela vina. Želimo pokazati, da je dovolj prostora za drugačnost in razvoj vinarstva izven tradicionalnih okvirjev.

– Na Martinovo se mošt spremeni v vino. Kaj lahko torej pričakujemo od vaše vinske kleti? Kakšna je letina?

Letošnje leto je bilo vremensko turbulentno in precej stresno za vse slovenske vinogradnike. Najprej pozeba, nato toča, ki je udarila večkrat. Pridelek je manjši, a na koncu vseeno pričakujemo nadpovprečen letnik in vina letnika 2017 so zelo bogata in aromatična.

– Če ob koncu dneva ob kozarcu vina razmišljamo o napornem dnevu v službi se nam pridelava vina se za vse sliši kot zelo zanimiv, sanjski “poklic”. Je res tako? Kakšne so pozitivne strani/negativne strani vašega posla?

Če bi lahko oblekli vinarja v vsa oblačila, ki jih nosi med delovnim časom, bi izgledal zelo pestro. Na eni nogi delovni škorenj, na drugi eleganten čevelj, delovne hlače, srajca preko nje termo pulover. V eni roki škarje v drugi odpirač za steklenice, na glavi naglavna svetilka in na obrazu nasmešek. Delo vinogradnika in vinarja je zelo raznoliko, zajema široko paleto od vinograda do družabnih dogodkov in trženja. K prijetnemu in inovativnemu razvijanju vin pa sodijo tudi številne neprespane noči v času trgatev, stresa, ko vino v kleti ponagaja, pa tudi številne odsotnosti od doma in družine zaradi promocije in prodaje doma in tujini.

– V decembru smo vas izbrali za vinarja meseca. Tako bodo gosti lahko vaša vina cel mesec poskušali ob kosilu ali večerji v naši hotelski restavraciji. Kakšen predlog/namig, kako izbrati pravo vino k pravi jedi?

Pri izbiri vina k jedem se osebno držim načela »keep it simple«. Seveda obstajajo osnovne smernice, ampak zakaj ne bi raje eksperimentirali pri izbiri in bili prijetno presenečeni – včasih je kombinatorika jedi in vina najbolj posrečena, ko stopimo iz ustaljenih okvirjev.

– Dizajn vaših steklenic je nekoliko poseben. Bi lahko rekli, da je poleg vsebine v steklenici pomemben tudi zunanji izgled steklenice?

Ni samo karakter vina tisti, ki izraža vinarja, ampak tudi etiketa. V naših je zapisana zgodba štirih generacij z dodatkom drznosti, predvsem pa smo želeli, da je že sama zunanjost steklenice oblikovalsko dovršena.

Foto: Gönc Winery

Otvoritev razstave AnB (Art and Bed)

Institute AAMI (Atelje Art Murn International) v sodelovanju s hotelom CUBO, 25.7.2017 ob 18:00 odpira razstavo AnB (Art and Bed).

V sklopu projekta AnB (Art and Bed), bo v štirih vrhunskih hotelih v Ljubljani predstavljenih 24 lokalnih razstavljalcev. Organizatorji želijo s projektom, ki povezuje turizma z umetnostjo, podpreti slovenske umetnike, hkrati pa ustvariti interakcijo hotelskih gostov z lokalno umetniško sceno.

Dela si lahko v hotelu Cubo gledate še naslednja dva meseca.

 

Institute AAMI

 

20th Slovenian Incoming Workshop (SIW)

The 20th Slovenian Incoming Workshop (SIW), the flagship event of Slovenian tourism industry, took place in Ljubljana from 11th to 13th May 2017.

Slovenian Touris Board was extremely proud to host 188 participants coming from 146 different companies and 42 countries, and 220 Slovenian partners from 130 different companies.

It was our pleasure to be a part of the event, meeting new partners for future cooperations, presenting Slovenia to foreign visitors and enjoying time with our fellow tourism partners.

Looking forward to be a part of the event also in 2018.

Ambasadorji hotela: Blanka & Aleksandra

Ambasadorji hotela so zvesti gosti, partnerji in prijatelji hotela CUBO. V posebno veselje nam je, da jih lahko vedno znova pozdravimo v našem hotelu.

 

Komentar, kot sta nam ga poslali Blanka in Aleksandra je le prijetna potrditev našega dela. Največ, kar si lahko želimo je, da se gosti pri nas počutijo kot s starimi prijatelji.

”Cubo hotel je domačno zatočišče sofisticirane elegance, ko po napornem delovniku (ali med njim) iz restavracije ali terase pogled krasi čudoviti Ljubljanski grad. S Cubovci se počutimo kot s starimi prijatelji, ki pa kljub temu ohranjajo profesionalni nivo ob vseh priložnostih – ob kosilu, poslovnem srečanju, afterwork drinku, ali le ob kavici v preddverju. To naredi dan enostavno lepši. Hvala Cubo hotel, da si!”

Blanka & Lexi

20160822_182602

Praznovanje pete obletnice Hotela Cubo ter otvoritev poletnega vrta

Ponosni smo, da je Hotel Cubo od otvoritve leta 2011 uspel postati prepoznaven, ne le pri turistih in poslovnih partnerjih s katerimi sodelujemo, ampak tudi pri strokovni javnosti. Svojo peto obletnico delovanja smo obeležili z zabavo na vrtu hotela, ki je obenem tudi uradno otvorila novi poletni vrt.

Ob svoji 5. obletnici smo se z zabavo želeli zahvaliti svojim poslovnim partnerjem in prijateljem za veliko podporo in sodelovanje. Z zabavo, ki je poleg praznovanja obeležila tudi odprtje novega letnega vrta, smo želeli svojo ponudbo predstaviti tudi domačim, ljubljanskim gostom. Na poletnem vrtu hotela namreč lahko gosti od konca junija uživate v jutranji kavi in sveže pečenem rogljičku z domačo marmelado, se s prijatelji družite na opoldanskem kosilu ali si zvečer privoščite kozarec vina ali koktajl. Na vrtu so poleg osvežilnih, alkoholnih pijač in koktajlov na voljo lahki prigrizki, solate in testenine. V času kosil pa se lahko odločite tudi za ponudbo dnevnih kosil. Prav tako so tudi hotelski zajtrki na voljo za zunanje goste.

Udeležencem, medijskim predstavnikom, poslovnim partnerjem in gostom smo predstavili tudi CUBO group, novo blagovno znamko, pod okriljem katere se bodo v prihodnje razvijali novi projekti povezani s turistično dejavnostjo višjega kakovostnega razreda. V nadaljevanju se bo Cubo group lotil temeljite prenove nekaj let zaprtega hotela Kanin v Bovcu, kjer so ravnokar že začeli z obnovitvenimi deli. Skupina prav tako gradi 9 luksuznih, nizko energetskih vil ob golf igrišču Smlednik, ki jih bo mogoče najeti ali odkupiti za osebne ali poslovne namene.

Hvala vsem, da ste praznovali z nami.

Vsi, ki poletje v Ljubljani preživljate delovno, si proti koncu tedna zaslužite sprostitev. Pridružite se nam ob četrtkih na  CUBO afterwork druženjih.

Fotografiranje z Alešem Bravničarjem

V restavraciji hotela Cubo pripravljamo nov meni, ki bo kmalu na voljo za vas, naše cenjene gurmane. Kot vedno, odlični sveži okusi domače kuhinje, postreženi na zanimiv način. Prijatelj hotela Aleš Bravničar, ki že vrsto soustvarja vsebino najbolj zaželene revije za moške, fotografira za številne editoriale za modne časopise in fotografske zgodbe za oglaševalske agencije, je za nas posnel nekaj odličnih fotografij.

Nekaj fotografij iz zakulisja snemanja si lahko ogledate v galeriji, jedi pa bodo kmalu na voljo v restavraciji hotela Cubo.