blog

Kategorija Meet Cubo staff

Meet Cubo staff: Elizaveta Kanevskaya- Event manager

A short interview with Elizaveta Kanevskaya, Event managet at hotel CUBO in Kongres magazine.

”I love the industry I am working in, meeting new people from all over the world, working with great business partners, colleagues from the tourism industry and to be a part of a CUBO team.”

Full intewrview available HERE.

Hotel Cubo na konferenci Best Stay

Na konferenci Best stay, ki se je 17. in 18.11.2016 odvijala v Design Hotelu Royal v Opatiji je sodeloval tudi naš direktor. Zbralo se je več kot 250 udeležencev iz celotne regije. Po dveh zelo zanimivih dnevih so strokovnjaki, hotelirji, lastniki, arhitekti in strokovnjaki trženja razpravljali o aktualnih temah s področja turizma.

Spletna stran konference:http://beststay.com.hr/hr/

Hotel Cubo staff- teambuilding, april 2016

Z namenom spodbujanja interakcije in krepitve vezi med sodelavci smo organizirali teambuilding v konjeniškem klubu Gibanje v Depali vasi. Dobre volje in smeha vsekakor ni manjkalo.

 

SPOZNAJTE CUBO – “MEET CUBO STAFF”

Oddelek gospodinjstva predstavlja središče hotelske dejavnosti. Pomeni lahko razliko med uspešnim hotelom ali tistim, ki ga gost ne bo več ponovno obiskal. Primarna naloga gospodinjstva je zagotoviti čistočo in urejenost hotelskih sob in ugotoviti ali so pravilno založene z artikli do katerih so upravičeni gosti. Vodja gospodinjstva ne nadzoruje samo gospodinjstva pri izvajanju svojih nalog, temveč tudi preiskuje pritožbe gostov. 

FullSizeRender

Stanojka, Vodja gospodinjstva

 

Kako si začela z delom v hotelu Cubo? 

V Ljubljano sem prišla iz Bosne in Hercegovine z družino in hčerkama. Po prihodu sem nemudoma začela iskati primerno zaposlitev. Znanka, ki je zaposlovala delavke preko svojega podjetja, mi je kmalu po odprtju ponudila delo v hotelu CUBO, kjer sem pričela kot sobarica. Vsega tri meseca sem delo v hotelu opravljala preko podjetja znanke, naposled pa mi je vodstvo hotela ponudilo možnost redne zaposlitve, kar sem z veseljem sprejela.

 

Kaj je tvoja zadolžitev? 

V hotelu sem začela delati kot sobarica, vendar sem z voljo in vztrajnostjo postopoma napredovala in pridobila naziv Vodja gospodinjstva. Organiziram delo oddelka gospodinjstva, naročam in skrbim za zaloge gospodinjskega materiala, organiziram prevzem in dostavo perila z zunanjim partnerjem, skrbim za nabavo in izgled dekoracije v sobah in skupnih prostorih hotela,itn. Dejstvo je, da ima v hotelu vsak zaposleni, kot tudi vodje svojo zadolžitve. Vendar je glede na velikost naše organizacije zelo pomembno, da pri delu tesno sodelujemo, redno komuniciramo in si pomagamo.

 

Kako poteka dan v oddelku gospodinjstva? 

Delo je v gospodinjskem oddelku je razdeljeno na dve izmeni. V jutranji izmeni običajno delajo dve do tri sobarice, seveda je vse odvisno od zasedenosti hotela, medtem ko v drugi izmeni dela zgolj ena sobarica. Glavni nalogi dela v jutranji izmeni sta priprava sob za prihode gostov ter osvežitev sob gostov, ki še ostajajo v hotelu. Prav tako je potrebno skrbeti za čistočo restavracije, predvsem po zajtrkih in pred kosili. Hotel mora v vsakem trenutku izgledati brezhibno. V popoldanski izmeni se pripravi nočno postiljanje za vse hotelske sobe, prav tako pa se ponovno očistijo vsi skupni prostori. V primeru dogodka v hotelski dvorani pripravimo tudi slednjo. Pomagamo s pripravo dvorane in miz za morebitno pogostitev, skrbimo za postavitev pisarniškega materiala ter po končanem dogodku tudi poskrbimo za čistočo dvorane.

 

Kdo te nadomešča, kako je organiziran oddelek, če te ni v službi? 

V primeru, da sem odsotna, me nadomešča sodelavka Esada. Glede na to, da imamo za vsako delo določene tudi standarde, delo kljub moji odsotnosti poteka brezhibno in po predhodno določenih navodilih.

 

Na kaj je potrebno biti še posebno pozoren pri pripravi sobe? 

Pri pripravi sob je poleg urejenosti prav tako zelo pomembno, da poznamo tudi gostove navade. Gost, ki veliko potuje izredno ceni, da mu sobo ob naslednji vrnitvi v hotel pripravimo tako, kot mu najbolj ustreza, kajti naš osnoven cilj je, da se v njej počuti kar se da udobno. Gostu recepcija ob rezervaciji že dodeli preferenčno sobo, gospodinjstvo pa poskrbi, da mu mini bar založimo z artikli, ki jih ima najraje. Prav tako mu za večje udobje pripravimo morebitne dodatne brisače ali vzglavnike. Pred časom smo na primer imeli gosta, ki je imel izredno rad temno čokolado. Tako smo mu ob vrnitvi v hotel vedno postavili v sobo krožnik domače temne čokolade, ki jo je pripravila naša kuhinja. Na ta način vedno skrbimo, da se gostovim željam kar se da približamo, kajti majhne pozornosti so tiste, ki jih naši gostje najbolj cenijo in naredijo prepotrebno razliko v kakovosti in gostoljubju.

 

Se gospodinjstvo zaveda pomembnosti svojega dela?  

Nujno je, da se gospodinjsto zaveda pomembnosti svojega dela. Verjamemo, da predstavljata čistoča in urejenost enega izmed  glavnih aspektov odličnega hotela. Gost, ki ne bo zadovoljen s čistočo in urejenostjo hotela, se skoraj zagotovo ne bo več vrnil. Mislim, da je poleg urejenosti pomembna tudi skrb za gosta, da se v hotelu počuti čim bolj prijetno in domače. Tako vzdušje pa ni težko ustvariti, če se osebje iskreno veseli prihoda vsakega posameznega gosta. Še posebej tistih gostov, ki se pogosto vračajo.

 

Kakšni pa so gosti hotela?  

Z velikom zadovoljstvom lahko zatrdim, da je večina gostov izredno prijaznih in vljudnih, na kar po mojem mnenju v določeni meri vpliva tudi okolje v katerem so nastanjeni. Nekateri so morda res zahtevni, vendar se venomer trudimo predvideti gostove želje in jim ugoditi na vsakem koraku.

 

Najbolj nenavadna želja, vprašanje,  navada gosta?  

Veliko zanimivih stvari se dogaja, vendar v hotelu spoštujemo zasebnosti naših gostov, tako da ne bi želela ničesar posebej izpostavljati. Morda edino, da nas je pred časom zjutraj presenetil gost s prošnjo, da bi želel opoldne zasnubiti svojo partnerko. Tako smo v nedeljo, ko je večina trgovin zaprtih, uspeli v zelo kratkem času organizirati šopek rož, priskrbeti njuno najljubšo čokolado, pripraviti romantično postavitev sobe s svečami in penino. Zadovoljstvo para je bilo seveda nepopisno.

 

Kaj je najbolj prijeten del dela v hotelu CUBO? 

Delo v hotelu ni nikoli enolično, ravno nasprotno, vedno se nekaj dogaja. Nedavno smo spremenili dekoracije rož v sobah, sledilo je pleskanje in prenovitev ležičš, kar je za naš oddelek predstavljalo še dodatno zadolžitev in obremenitev. Najbolj zanimivo je vsekakor takrat, ko gostom pomagamo pri organizaciji posebnih dogodkov, kot so obletnice, zaroke, rojstni dnevi. Delo v majhnem hotelu, kot je CUBO pa je posebej prijetno zaradi sodelovanja med sodelavci, saj vsak zaposleni postane del CUBO družine.

 

Kaj pa najbolj neprijetna stvar?  

Za celoten hotel je najbolj neprijetno, ko se zgodi nekaj na kar nimamo vpliva in pusti negativen pečat na bivanju gosta. V trenutni situaciji lahko tako izpostavimo prenovo Slovenske ceste, ki se v skladu z načeli Zelene prestolnice spreminja v območje za pešce, kar bo na dolgi rok pozitivno vplivalo tudi na hotelsko poslovanje z še atraktivnejšo lokacijo.

 

Ali vsi v hotelu pričakujajo, da pospravljate za njimi? 

V hotelu vsak pozna svoje zadolžitve. Tako mora tudi vsak zaposleni skrbeti za čistočo in red na delovnem mestu.

 

Ali imaš tudi svoje stanovanje urejeno, kot hotelsko sobo? 

Za svoje stanovanje skrbim z vso voljo in željo, prav tako kot za hotelske sobe.

 

Kako sebe vidiš čez 5 let? 

Izkušnje, ki sem jih pridobila v okviru svojega dela so bile več kot dobrodošle, kajti omogočile so mi tudi ustrezno napredovanje. Verjamem, da se bom v obdobju 5 let naučila še mnogo več in bom svoje znanje lahko prenesla na nove kadre v okviru znamke CUBO.

Nova nagrada za CUBO: World Luxury Hotel Awards

Ponosni smo na ponovno prijeto nagrado World Luxury Hotel Awards. Hotel CUBO je bil letos razglašen za najboljši hotel v kategoriji Best Luxury Boutique Hotel.

Zmaga na World Luxury Hotel Awards je priznanje na svetovni ravni za odličnost storitev, ki jih hoteli ponujajo gostom. Nagrade so podeljene hotelom v različnih kategorijah na državni, kontinentalni in globalni ravni. 200 zmagovalcev, v več kot 50 kategorijah je nagrade prejelo na prireditvi, ki je potekala v 5* Harbour Grand Hong Kong.

Vsaka nagrada za Hotel CUBO je dokaz trdega dela celotnega tima in ponos vseh zaposlenih.

Spoznajte Cubo – “Meet Cubo staff”

Ana_kuhinja

Ana, pomočnica kuharja

Kako si začela z delom v hotelu Cubo?

Po končani srednji veterinarski šoli sem se odločila, da bom preiskusila nekaj novega, mojo drugo strast: kuhanje. Tako sem se vpisala na Višjo šolo za gostinstvo in turizem. Po končanem 1. letniku je nastopil čas za mojo prvo prakso v kuhinji. Na šoli ni bilo veliko poudarka na samem kuhanju, še manj pa peki sladic. Tako sem brez znanja, z veliko voljo do učenja, z velikim strahom kako se bom znašla, začela s prakso v hotelu Cubo. Po zaključeni praksi mi je direktor hotela ponudil študentsko delo v kuhinji. Po poletnih počitnicah sem se vrnila v šolo, s šefom kuhinje pa sem se dogovorila, da bom nekaj krat na teden pripravila sladice za hotel. Takrat nad idejo, da bom pripravljala samo sladice nisem bila preveč navdušena, saj sem želela sodelovati pri pripravi kosil. No, sedaj, ko sem malce spoznala svet sladic, ga najraje nikoli ne bi zapustila.

 

Kaj je tvoja zadolžitev?

Danes sem zadolžena, da pripravim vse sladice in marmelade, ki jih potrebujemo v hotelu. Kar zavzema sladice za zajtrke, finger food pogostitve, odmore za kavo na dogodkih, sladice za kosila in a la carte sladice.

 

Kdaj si ugotovila, da te veseli priprava sladic?

Že od mlajših let sem bila vedno zadolžena za peko tort za družinske člane, razna družinska srečanja in praznike ali pa za vsakodnevne priložnosti, ker je komu v družini “padel nivo sladkorja”. Kot sem že omenila, sem se v slaščičarstvo zaljubila kasneje, ko sem delo nekoliko bolj spoznala in ugotovila, da se lahko še veliko naučim.

 

Imaš najljubše sestavine?

Nimam najljubših sestavin. Res pa je, da v sladice rada vključim začimbe: rožmarin, janež, baziliko, muškatni orešček.

 

Kakšne pa so sladice v hotelu Cubo?

Sladice v hotelu rada prilagodim letnim časom. Spomladi okusi rabarbare, jagod. Poleti osvežilne sladice, kot so jogurtove, marelične. Jeseni kostanj, slive, kaki, jabolka. Pozimi pa pomaranče, čokolada, cimet, klinčki orehi, lešniki…

 

Se recepte spomniš sama? Kje dobivaš ideje?

Doma imam veliko slaščičarskih knjig, v katerih najdem ideje. Potem recepte sama predelam v okuse, kombinacije in različice, ki so po mojem okusu.

 

Kakšne sladice pa imaš najrajši sama?

Hmm, težko vprašanje. Ker veliko časa preživim s peko sladic, se prenajem že samega vonja. Tako doma najraje napadem Milka čokolado. Če povem po pravici, redko pojem katero od tistih, ki jih sama pečem. Razen kadar pečem kaj novega. Je pa trenutno moja najljubša pita z ananasom, kakosom in rožmarinom.

 

Katere imajo najrajši gosti?

Gosti imajo zagotovo najrajši našo čokoladno torto Solni cvet. Sicer pa je precej odvisno od letnega časa. Poleti imajo raje lahke osvežilne sladice, jeseni pite in zavitke, pozimi pa sladice z zimskimi okusi janeža, cimeta, pomaranče in čokolade.

 

Je priprava slaščic prepuščena tebi? Kdo testira sladice preden gredo v postrežbo?

Ko spečem nekaj novega, testiramo vsi v kuhinji. Vesela sem vsakega mnenja, da sladico še izboljšam in popravim okus.

 

Kaj imaš najraje pri svojem delu, česa ne maraš? 

Pri svojem delu obožujem ustvarjanje novih sladic, dekoriranje tort in krožnikov za postrežbo. Vsaka sladica pride še bolj do izraza, če je lepo postrežena. Prav tako je zanimivo, da lahko s koščkom sladice podkupim sodelavce celotnega hotela.

 

Za novo leto si pripravila svoje Cubo praline, darila za hotelske goste? Je to tvoj največji ponos?

Praline so bile kar velik zalogaj. Priprava le teh je zelo zahtevna. Še posebej, če nimaš ustreznih naprav namenjenih za praline. Sicer pa so mi všeč taki izzivi. Če mi nekaj ne uspe takoj, bom vstrajala tako dolgo, da mi bo uspelo.

 

Kakšne so tvoje želje za prihodnost?

Moja velika želja je, da osvojim čimveč znanja na tem področju in da postanem vedno boljša.

“Leaders in Hospitality” in Budapest, Hungary.

Sandi Saša

Our general manager Sandi and Saša are attending an event “Leaders in Hospitality” in Budapest, Hungary. This event is gathering 250 C-level hoteliers from the leading hotels and hotel chains representing over 30 countries of the CEE and CIS region. We are very proud to be a part of it.

Meetings Star award for hotel Cubo

For the fourth year in the row, Kongres Magazine called a tender for Meetings Star award, award for outstanding contributions in the field of marketing communication of destinations, congresses, events and meetings industry suppliers in South East Europe. This year awards are granted in 6 categories: Top 10 Resort Meeting Hotels 2014 – Luxury, Top 10 Resort Meeting Hotels 2014 – Premium, Top 10 City Meeting Hotels 2014 – Luxury, Top 10 City Meeting Hotels 2014 – Premium, Top 10 Boutique Meeting Hotels 2014 and Top 10 Convention Centres. Hotel Cubo is a proud to receive an aard among Boutique Meeting Hotels.