blog

Kategorija Meet Cubo staff

CUBO na slovenski turistični borzi SIW

Slovenska turistična organizacija (STO) je letos že 22. organizirala Slovensko turistično borzo, SIW2019. Poleg formalnih sestankov, kjer srečujejo predstavniki slovenskih turističnih podjetij in organizacij, hotelov, turističnih agencij, zdravilišč, javnega sektorja v turizmu, kongresnih centrov in ostalih ponudnikov v turizmu ter predstavniki tujih organizatorjev potovanj ter turističnih in specializiranih agencij so v sklopu borze potekala tudi neformalna srečanja. Obenem je STO za tuje obiskovalce borže pripravil tudi doživetja, kjer so lahko spoznali Slovenijo.

Na borzi, ki je ključni dogodek za napredek slovenskega turizma, se je letos zbralo več kot 400 udeležencev iz 37 držav. Slovenski ponudniki so tako imeli priložnost sklepanja konkretnih poslov s ključnimi tujimi partnerji.

Hotel CUBO, Diners CUBO golf igrišče ter nove projekte sta, kot tudi prejšnja leta, predstavljala tudi naša Luka Ocvirk in Sandi Kovačević.

Odlično organiziran dogodek je letos potekal v Terme Olimia.

Foto: Luka O. in Terme Olimia (@TermeOlimia)

Najljubša jed letošnjega Tedna restavracij po izboru naše CUBO ekipe

V hotelu CUBO ter restavraciji na prvem nadstropju redko kdaj stvari prepustimo naključju. Hotelske sobe so pred prihodom naših gostov brezhibno počiščene, skrbno zložene brisače, vrhunska kozmetika, napolnjen mini bar z artikli slovenskih proizvajalcev in pripravljene dodatne malenkosti za prijetno bivanje. Hotelski zajtrk, ki je na voljo tudi zunanjim gostom je idealna opcija za poslovni sestanek ali vikend razvajanje, saj ponuja bogat izbor hladnih jedi iz samopostrežnega bara, sladice, domač kruh, tople jedi po naročilu kot so omlete, jajčka, Eggs Benedict ter Illy kavo, čaj ali domače sadne sokove. Vse s poudarkom na jedeh sveže pripravljenih v naši kuhinji ter sestavinah lokalnih proizvajalcev.

Naša ekipa je pred Tednom restavracij tudi skrbno premislila jedi in jih sama testirala. Vas zanima katera jed je najbolj priljubljen izbor naše ekipe?

Edina, glavna kuharica

Glede na to, da smo z ekipo kar nekaj časa pripravljali izbor jedi bi težko izbrala priljubljeno. Meni je nekoliko sezonsko obarvan, sicer pa je sestavljen iz jedi, ki bi jih lahko tudi običajno našli na meniju našega kosila. Morda bi izbrala glavno jed mesnega menija, račja prsa “Sous vide” s kremo zelene, mladim grahom s panceto in pomarančnim gelom. Postopek priprave na nizki temperaturi “Sous vide” sem izbrala, ker le tako prsa dobijo mehko, sočno sredico, meso ohrani čim več hranil, z dodatno zapeko pa zunanja koža postane lepo hrustljavo zapečena.

Ažbe, glavni natakar

Vem, da bi se od natakarja pričakovalo, da imam priljubljeno jed, ki jo tekom tedna restavracij bolj intenzivno ponujam našim gostom. Običajno je res tako. Vseeno letos ostajam neodločen. Težko se odločim med račko ali črno rižoto s škampom. Dina je letos ponovno pripravila nekaj zanimivih predjedi, ki jih lahko gosti dodatno izberejo, juha je letos brokolijeva z mandlji, za sladico pa ponujamo čokoladne tartufe. Brez izjeme pa smo tudi letos pripravili pripadajočo vinsko spremljavo. Radgonska penina rose selekcija za začetek, klasični izbor med domačimi peninami. Belo ali rdeče De baguer kot spremljava glavnim jedem, sicer izjemoma to sezono na naši vinski karti. Za zaključek ob sladici pa Dar sonca, sladki izbor.

Saša, namestnica direktorja

Brez dvoma je zame vedno sladica odločilni del vsakega kosila oziroma večerje. Naša kuhinja že ve, da me s sladico lahko vedno podkupi.  Trije čokoladni tartufi letošnjega tedna restavracij, vsak drugačen po okusu, tartuf temne čokolade, s konjakom in s pomarančo ter svežimi jagodami in malinami so vsekakor zmagovalni zaključek menija. 

Nejc, receptor

Sam bi rekel, da sem bolj mesni tip in običajno vedno izberem mesni meni. Nisem preveč navdušen nad filiranjem rib, mi je pa všeč okus morskih jedi. Ker na meniju sicer ni klasičen file ribe, pač pa sipina črna rižota s kapesanto in škampom, za predjed pa bakalar z brusketo bi tako letos izmed naših menijev izbral ribji meni.

MENI TEDNA RESTAVRACIJ

CUBO teambuilding

Delo celotne ekipe v hotelu in tudi na golf igrišču je naravnano tako, da konec leta še ne pomeni obenem konec delovne sezone. Tako je združena CUBO ekipa, tako zaposleni v hotelu CUBO, kot zaposleni na Diners CUBO golf igrišču, zaključek leta praznovala konec januarja. Konec uspešnega leta 2018 smo tako zaključili z izletom v Bovec. Izletom z luksuzno vožnjo, okusno hrano, odličnim vinom in veliko smeha. Ekipa si je še v živo ogledala potek prenove hotela v Bovcu, ki se bo pod imenom Hotel CUBO Bovec Mountain resort pridružil skupini CUBO. Pred nami so tako veliki načrti in visoki cilji, s to skupino pa ni dvoma, da jih bomo razbili. Nekaj fotografij izleta in druženja naše ekipe lahko najdete v fotogaleriji.

Pridruži se ekipi hotela CUBO

20th Slovenian Incoming Workshop (SIW)

The 20th Slovenian Incoming Workshop (SIW), the flagship event of Slovenian tourism industry, took place in Ljubljana from 11th to 13th May 2017.

Slovenian Touris Board was extremely proud to host 188 participants coming from 146 different companies and 42 countries, and 220 Slovenian partners from 130 different companies.

It was our pleasure to be a part of the event, meeting new partners for future cooperations, presenting Slovenia to foreign visitors and enjoying time with our fellow tourism partners.

Looking forward to be a part of the event also in 2018.

Meet Cubo staff: Elizaveta Kanevskaya- Event manager

A short interview with Elizaveta Kanevskaya, Event managet at hotel CUBO in Kongres magazine.

”I love the industry I am working in, meeting new people from all over the world, working with great business partners, colleagues from the tourism industry and to be a part of a CUBO team.”

Full intewrview available HERE.

Hotel Cubo na konferenci Best Stay

Na konferenci Best stay, ki se je 17. in 18.11.2016 odvijala v Design Hotelu Royal v Opatiji je sodeloval tudi naš direktor. Zbralo se je več kot 250 udeležencev iz celotne regije. Po dveh zelo zanimivih dnevih so strokovnjaki, hotelirji, lastniki, arhitekti in strokovnjaki trženja razpravljali o aktualnih temah s področja turizma.

Spletna stran konference:http://beststay.com.hr/hr/

Hotel Cubo staff- teambuilding, april 2016

Z namenom spodbujanja interakcije in krepitve vezi med sodelavci smo organizirali teambuilding v konjeniškem klubu Gibanje v Depali vasi. Dobre volje in smeha vsekakor ni manjkalo.

 

SPOZNAJTE CUBO – “MEET CUBO STAFF”

Oddelek gospodinjstva predstavlja središče hotelske dejavnosti. Pomeni lahko razliko med uspešnim hotelom ali tistim, ki ga gost ne bo več ponovno obiskal. Primarna naloga gospodinjstva je zagotoviti čistočo in urejenost hotelskih sob in ugotoviti ali so pravilno založene z artikli do katerih so upravičeni gosti. Vodja gospodinjstva ne nadzoruje samo gospodinjstva pri izvajanju svojih nalog, temveč tudi preiskuje pritožbe gostov. 

FullSizeRender

Stanojka, Vodja gospodinjstva

 

Kako si začela z delom v hotelu Cubo? 

V Ljubljano sem prišla iz Bosne in Hercegovine z družino in hčerkama. Po prihodu sem nemudoma začela iskati primerno zaposlitev. Znanka, ki je zaposlovala delavke preko svojega podjetja, mi je kmalu po odprtju ponudila delo v hotelu CUBO, kjer sem pričela kot sobarica. Vsega tri meseca sem delo v hotelu opravljala preko podjetja znanke, naposled pa mi je vodstvo hotela ponudilo možnost redne zaposlitve, kar sem z veseljem sprejela.

 

Kaj je tvoja zadolžitev? 

V hotelu sem začela delati kot sobarica, vendar sem z voljo in vztrajnostjo postopoma napredovala in pridobila naziv Vodja gospodinjstva. Organiziram delo oddelka gospodinjstva, naročam in skrbim za zaloge gospodinjskega materiala, organiziram prevzem in dostavo perila z zunanjim partnerjem, skrbim za nabavo in izgled dekoracije v sobah in skupnih prostorih hotela,itn. Dejstvo je, da ima v hotelu vsak zaposleni, kot tudi vodje svojo zadolžitve. Vendar je glede na velikost naše organizacije zelo pomembno, da pri delu tesno sodelujemo, redno komuniciramo in si pomagamo.

 

Kako poteka dan v oddelku gospodinjstva? 

Delo je v gospodinjskem oddelku je razdeljeno na dve izmeni. V jutranji izmeni običajno delajo dve do tri sobarice, seveda je vse odvisno od zasedenosti hotela, medtem ko v drugi izmeni dela zgolj ena sobarica. Glavni nalogi dela v jutranji izmeni sta priprava sob za prihode gostov ter osvežitev sob gostov, ki še ostajajo v hotelu. Prav tako je potrebno skrbeti za čistočo restavracije, predvsem po zajtrkih in pred kosili. Hotel mora v vsakem trenutku izgledati brezhibno. V popoldanski izmeni se pripravi nočno postiljanje za vse hotelske sobe, prav tako pa se ponovno očistijo vsi skupni prostori. V primeru dogodka v hotelski dvorani pripravimo tudi slednjo. Pomagamo s pripravo dvorane in miz za morebitno pogostitev, skrbimo za postavitev pisarniškega materiala ter po končanem dogodku tudi poskrbimo za čistočo dvorane.

 

Kdo te nadomešča, kako je organiziran oddelek, če te ni v službi? 

V primeru, da sem odsotna, me nadomešča sodelavka Esada. Glede na to, da imamo za vsako delo določene tudi standarde, delo kljub moji odsotnosti poteka brezhibno in po predhodno določenih navodilih.

 

Na kaj je potrebno biti še posebno pozoren pri pripravi sobe? 

Pri pripravi sob je poleg urejenosti prav tako zelo pomembno, da poznamo tudi gostove navade. Gost, ki veliko potuje izredno ceni, da mu sobo ob naslednji vrnitvi v hotel pripravimo tako, kot mu najbolj ustreza, kajti naš osnoven cilj je, da se v njej počuti kar se da udobno. Gostu recepcija ob rezervaciji že dodeli preferenčno sobo, gospodinjstvo pa poskrbi, da mu mini bar založimo z artikli, ki jih ima najraje. Prav tako mu za večje udobje pripravimo morebitne dodatne brisače ali vzglavnike. Pred časom smo na primer imeli gosta, ki je imel izredno rad temno čokolado. Tako smo mu ob vrnitvi v hotel vedno postavili v sobo krožnik domače temne čokolade, ki jo je pripravila naša kuhinja. Na ta način vedno skrbimo, da se gostovim željam kar se da približamo, kajti majhne pozornosti so tiste, ki jih naši gostje najbolj cenijo in naredijo prepotrebno razliko v kakovosti in gostoljubju.

 

Se gospodinjstvo zaveda pomembnosti svojega dela?  

Nujno je, da se gospodinjsto zaveda pomembnosti svojega dela. Verjamemo, da predstavljata čistoča in urejenost enega izmed  glavnih aspektov odličnega hotela. Gost, ki ne bo zadovoljen s čistočo in urejenostjo hotela, se skoraj zagotovo ne bo več vrnil. Mislim, da je poleg urejenosti pomembna tudi skrb za gosta, da se v hotelu počuti čim bolj prijetno in domače. Tako vzdušje pa ni težko ustvariti, če se osebje iskreno veseli prihoda vsakega posameznega gosta. Še posebej tistih gostov, ki se pogosto vračajo.

 

Kakšni pa so gosti hotela?  

Z velikom zadovoljstvom lahko zatrdim, da je večina gostov izredno prijaznih in vljudnih, na kar po mojem mnenju v določeni meri vpliva tudi okolje v katerem so nastanjeni. Nekateri so morda res zahtevni, vendar se venomer trudimo predvideti gostove želje in jim ugoditi na vsakem koraku.

 

Najbolj nenavadna želja, vprašanje,  navada gosta?  

Veliko zanimivih stvari se dogaja, vendar v hotelu spoštujemo zasebnosti naših gostov, tako da ne bi želela ničesar posebej izpostavljati. Morda edino, da nas je pred časom zjutraj presenetil gost s prošnjo, da bi želel opoldne zasnubiti svojo partnerko. Tako smo v nedeljo, ko je večina trgovin zaprtih, uspeli v zelo kratkem času organizirati šopek rož, priskrbeti njuno najljubšo čokolado, pripraviti romantično postavitev sobe s svečami in penino. Zadovoljstvo para je bilo seveda nepopisno.

 

Kaj je najbolj prijeten del dela v hotelu CUBO? 

Delo v hotelu ni nikoli enolično, ravno nasprotno, vedno se nekaj dogaja. Nedavno smo spremenili dekoracije rož v sobah, sledilo je pleskanje in prenovitev ležičš, kar je za naš oddelek predstavljalo še dodatno zadolžitev in obremenitev. Najbolj zanimivo je vsekakor takrat, ko gostom pomagamo pri organizaciji posebnih dogodkov, kot so obletnice, zaroke, rojstni dnevi. Delo v majhnem hotelu, kot je CUBO pa je posebej prijetno zaradi sodelovanja med sodelavci, saj vsak zaposleni postane del CUBO družine.

 

Kaj pa najbolj neprijetna stvar?  

Za celoten hotel je najbolj neprijetno, ko se zgodi nekaj na kar nimamo vpliva in pusti negativen pečat na bivanju gosta. V trenutni situaciji lahko tako izpostavimo prenovo Slovenske ceste, ki se v skladu z načeli Zelene prestolnice spreminja v območje za pešce, kar bo na dolgi rok pozitivno vplivalo tudi na hotelsko poslovanje z še atraktivnejšo lokacijo.

 

Ali vsi v hotelu pričakujajo, da pospravljate za njimi? 

V hotelu vsak pozna svoje zadolžitve. Tako mora tudi vsak zaposleni skrbeti za čistočo in red na delovnem mestu.

 

Ali imaš tudi svoje stanovanje urejeno, kot hotelsko sobo? 

Za svoje stanovanje skrbim z vso voljo in željo, prav tako kot za hotelske sobe.

 

Kako sebe vidiš čez 5 let? 

Izkušnje, ki sem jih pridobila v okviru svojega dela so bile več kot dobrodošle, kajti omogočile so mi tudi ustrezno napredovanje. Verjamem, da se bom v obdobju 5 let naučila še mnogo več in bom svoje znanje lahko prenesla na nove kadre v okviru znamke CUBO.